第92章 芝士部隊鍋
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第92章 芝士部隊鍋
第二日, 白樺就見到了張公公送來的春桃姑娘。
春桃姑娘作為剛入宮的宮女，心思足夠單純，不會包藏禍心, 這是白樺敢用春桃的原因。沒有廚藝基礎可以後天訓練, 但若是一開始動機就不純粹, 放在身邊只會養敵為患。
果然, 不出白樺所料, 春桃被叫來的第一天, 臉上的震驚絲毫不加掩飾。
“白……大廚, 您怎麽想著把我叫過來做事呀？”春桃直言不諱地問道。
白樺笑道：“我看你根骨奇佳, 是個做飯的好苗子。”
這話若是換了旁人, 第一反應肯定就知道是逗趣的話, 不會當真。可奈何春桃沒有繞過彎來，追問白樺自己到底哪裏根骨奇佳。
看到春桃的反應, 白樺基本確認，這人是找對了, 絕對沒有二心。
就算春桃不能夠幫她平日裏打打下手, 到底也是個有趣的人, 能夠替白樺解悶, 也讓白樺在這無依無靠的深宮之中多了一個可以說話的人。
白樺想起昨日深夜時, 後院方向上傳來的鬼哭狼嚎。
白樺轉移話題道：“你可知這廚房之後是哪裏？”
春桃呆呆的，立刻就被帶走了思緒，坦然地回答道：“是冷宮啊。”
白樺的一切疑惑有了答案。冷宮之中, 多的是失寵而幽怨的女人，她們總在深夜裏啼哭, 攪得白樺睡夢中都不得安寧。
總得想個辦法。
這日，白樺記起昨日讓沈淮南吃了少許涼物, 擔憂太子的身體撐不住。冬日吃冰食，偶爾解饞尚且無礙，但長此以往未免傷身。
因此，今天白樺也不敢再搞什麽花活，就做了一頓芝士部隊鍋【註釋1】。
太子的小廚房獨立於宮中的各部門，白樺和春桃平日裏的飯食需要自己解決。因此，白樺今日做飯時，特意做了葷素兩個版本。
在做部隊鍋之前，白樺先做了生奶酪。
白樺先將發酵了一夜的酸奶放入紗布中，擠幹凈水分。再將瀝幹水分的奶渣放入模具之中，將酸奶渣鋪平後，用刀具切成易於薄薄的生奶酪片。
做好了生奶酪，白樺開始做部隊鍋的湯底。
考慮到沈太子口味清淡，白樺特意酌情降低了辣度和鹹度，控制了茱萸辣醬以及洋蔥、青椒的使用量。
白樺先將洋蔥片放入油鍋中翻炒爆香，再加入自帶底味的酸辣泡菜、Q彈糯香的切片年糕，加入高湯後，燉煮至入味。
再開鍋時，加入拉面、青菜、豆腐和菌菇等食材，分批加入食材，也保證了每樣食材都不會被煮老，都保持著爽脆可口的味道。
出鍋之前，在部隊鍋中撒入幾片生奶酪。最終生奶酪在高溫的作用下開始融化，變成綿密順滑的芝士包裹著鍋中的食材，讓每一口食材都自帶著奶香的底味。
做好了太子殿下病號清淡版的部隊鍋，接下來，白樺開始做她和春桃食用的葷素搭配、加麻加辣版部隊鍋。
春桃是白樺親自選進小廚房的宮女，就連口味上也和白樺如出一轍。兩人吃飯時，都沒有任何忌口，除此之外，也都偏愛麻辣鮮香的味覺體驗。
白樺從春桃那邊得到了肯定的答覆之後，特意挖了一大勺茱萸辣醬，加入鍋中。接下來，白樺又切了好多片厚切午餐肉、羊肉卷和各類丸滑，一同作為葷菜加入鍋中。就連最後的生奶酪，白樺都沒有吝嗇，足足鋪滿了整個部隊鍋。
一時之間，麻辣、醬香與奶味充斥著整個小廚房，讓一旁的春桃饞成了流口水的表情包。
如果說太子殿下的芝士部隊鍋是少油少鹽的健康版本，那麽白樺和春桃自留的版本，則是足夠滿足任何口腹之欲的幸福版本。
鍋上燉著部隊鍋，白樺有一搭、沒一搭地跟春桃聊著天。
春桃做飯這項業務能力有限，白樺把春桃收入門下，為的便是能在這深宮之中，多一雙行走的眼線，為白樺探清前方的迷途。
“春桃，你今日吃飽了，記得去院後面轉轉、消消食，免得積食。”白樺自從入宮之後，說話的造詣都提升了不少，沒有了從前那般直來直往的性格。
好在春桃關鍵時刻沒掉鏈子，想起了方才白樺向她打聽過冷宮的地理位置，如今又讓她多去轉轉。饒是春桃反應再慢，如今也想到了白樺的用意自然不是為了讓她消食，而是讓她去探探冷宮中的情況。
白樺看到春桃心領神會的表情，松了口氣。
這深宮之中，不知道有多少人盯著白樺這個新進宮的廚子，白樺沒有辦法只身犯險，只能委托他人。如若不然，白樺今日還沒走到冷宮門口，就被太子的耳目匯報到太子面前去了。
太子本就疑心病重，若是斷定白樺和冷宮中的哪位嬪妃有些說不清道不明的關系，到那時候，白樺便是長了幾張嘴，也說不清其中因果了。
畢竟，後院挨著冷宮，日夜被冷宮嬪妃的哀嚎哭訴吵得夜不能寐。若不是親身經歷，一人之下的太子是體會不到這種痛苦的。
白樺人在宮中，只得小心為妙。
另一邊，太子正在國子監中溫書，太傅是個古板至極的老頭，讓他在此處背書，並要求一個字都不許出錯，甚是無趣。
但不背又不行，一來這老頭和皇上的交情甚篤，不然也不可能被委以太傅的重任。二來這老頭教學森嚴，哪怕是太子完不成太傅的命令，也要被罰抄書。
無論哪一項，都夠讓太子頭痛的，因此也只能不情不願地完成。
這日，太傅正在國子監提問：“胤夷兩國交界處，有些村莊水旱頻發，應該如何治理？”
太傅的問題提問了如何抗洪和抗旱，是個答案相當寬泛的問題。其他皇子多多少少都答出來了一些抗洪抗旱的辦法。唯有太子沈淮南另類，答出了讓太傅眉毛倒豎的答案。
“我認為，這個問題不在抗洪也不在抗旱，而在於止戰。先生的問題中，提到了出現旱災洪災的村莊地理位置在於胤夷兩國交界處，所以哪怕治理好了旱災和洪災，戰爭依舊是困擾邊境村民的最主要問題。所以我認為，終止兩國戰爭才是治本之策。”
沈淮南不鹹不淡地回答道。
太傅聽了這個答案，眉毛都快翹到了天上去，嘴角都快撇到了地裏去。
誰都知道，這胤夷兩國打仗是當朝皇帝的決定，皇帝的兒子當面對皇帝的決策提出否定。這人還不是旁人，而是胤朝的儲君，未來要做出國策的人。
這很難評。
天家的事情，又是兒子看不起老子的情形，這個答案絕對不是他一個小小的太傅能夠評價的。無論出於私心還是公理，太傅此時說對也不是、錯也不是，只能圓潤地轉移了話題。
“其他人還有沒有什麽想法？”
太傅問道，對太子的這番回答不做任何點評。
沈淮南對太傅的這個反應早有預料，沒精打采地趴在了案前。上帝造人相當公平，沈淮南雖然體弱多病，卻在讀書上頗有幾分天賦，不然他也不能博得皇帝的青睞，力排眾議被立為太子。
沈淮南趴在案前思緒逐漸飄遠，不知道怎的，就想到了這幾日他小廚房中的那個廚娘。
白樺年輕貌美，有一身廚藝傍身，足夠走遍天下無所畏懼。等哪天他玩夠了，就放了她和她娘，讓她們和從前的那些消失的廚子一樣，恢覆自由。
這就是深宮之中，另一段不為人知的密辛了。
從前，太子的小廚房中頻頻有廚子消失，宮女太監們都以為是廚子燒得飯菜不符合太子心意，因此成了鍘刀下的一抹冤魂。
但只有太子身邊最親信的人知道，太子只是玩心重。太子從民間抓來的廚子廚娘，等到膩煩了便找個理由打發出宮去。張公公每次打發人時，總要對外宣稱是廚子的廚藝不盡人意，這才引發了這麽多年的誤會。
不過，對太子來說卻是好事。太子因此又有了出宮的由頭，再抓再放，樂此不疲。皇宮中乏味無趣，藏在民間深處的那間當鋪，便是太子閑暇無聊時的解悶場所。白樺也因此有幸和太子結緣。
只是，太子會在國子監上課時想到一位廚娘，倒是破天荒的頭一次。
帶了幾分隱隱期待的心情，太子剛一下課，便立刻回到了寢宮，等待著白樺給她送來飯菜。
昨日，太子起了逗弄的心思，要白樺在她面前做一道菜。沒想到她卻能不用任何油煙，就做出了一道精致的菜品，做出了太子從未見過的厚切炒酸奶。
當真是這世間的一位妙人。
太子明明心中暗自期待，面上卻不顯山漏水，只是一副無所謂的態度對著端飯過來的白樺吩咐道：“放著吧。”
就在白樺掀開鍋蓋的那一刻，太子、白樺、春桃三個人，都瞪大了雙眼，被眼前的景象大吃一驚。
白樺更是一下子手心就攥滿了汗水。
眼前的這鍋芝士部隊鍋，不是白樺準備給太子的那一份無肉少油的清淡版本，而是白樺留下給她和春桃過嘴癮的加麻加辣的葷素搭配版本。
白樺看了一眼春桃，立刻知道是哪裏出了問題。
【註釋1】部隊鍋：部隊鍋是韓國的一種火鍋，韓國料理之一，源於朝鮮戰爭時期。由於物資短缺，在京畿道議政府美軍基地附近的居民，他們的食材來源多是駐韓美軍廢棄的食材，如火腿、午餐肉罐頭等。當地居民用辛辣的苦椒醬（現在的韓式甜辣醬）作為湯底，而制作火鍋，以解長期無肉之苦。現代的部隊鍋常加入辛拉面和芝士。
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第二日, 白樺就見到了張公公送來的春桃姑娘。
春桃姑娘作為剛入宮的宮女，心思足夠單純，不會包藏禍心, 這是白樺敢用春桃的原因。沒有廚藝基礎可以後天訓練, 但若是一開始動機就不純粹, 放在身邊只會養敵為患。
果然, 不出白樺所料, 春桃被叫來的第一天, 臉上的震驚絲毫不加掩飾。
“白……大廚, 您怎麽想著把我叫過來做事呀？”春桃直言不諱地問道。
白樺笑道：“我看你根骨奇佳, 是個做飯的好苗子。”
這話若是換了旁人, 第一反應肯定就知道是逗趣的話, 不會當真。可奈何春桃沒有繞過彎來，追問白樺自己到底哪裏根骨奇佳。
看到春桃的反應, 白樺基本確認，這人是找對了, 絕對沒有二心。
就算春桃不能夠幫她平日裏打打下手, 到底也是個有趣的人, 能夠替白樺解悶, 也讓白樺在這無依無靠的深宮之中多了一個可以說話的人。
白樺想起昨日深夜時, 後院方向上傳來的鬼哭狼嚎。
白樺轉移話題道：“你可知這廚房之後是哪裏？”
春桃呆呆的，立刻就被帶走了思緒，坦然地回答道：“是冷宮啊。”
白樺的一切疑惑有了答案。冷宮之中, 多的是失寵而幽怨的女人，她們總在深夜裏啼哭, 攪得白樺睡夢中都不得安寧。
總得想個辦法。
這日，白樺記起昨日讓沈淮南吃了少許涼物, 擔憂太子的身體撐不住。冬日吃冰食，偶爾解饞尚且無礙，但長此以往未免傷身。
因此，今天白樺也不敢再搞什麽花活，就做了一頓芝士部隊鍋【註釋1】。
太子的小廚房獨立於宮中的各部門，白樺和春桃平日裏的飯食需要自己解決。因此，白樺今日做飯時，特意做了葷素兩個版本。
在做部隊鍋之前，白樺先做了生奶酪。
白樺先將發酵了一夜的酸奶放入紗布中，擠幹凈水分。再將瀝幹水分的奶渣放入模具之中，將酸奶渣鋪平後，用刀具切成易於薄薄的生奶酪片。
做好了生奶酪，白樺開始做部隊鍋的湯底。
考慮到沈太子口味清淡，白樺特意酌情降低了辣度和鹹度，控制了茱萸辣醬以及洋蔥、青椒的使用量。
白樺先將洋蔥片放入油鍋中翻炒爆香，再加入自帶底味的酸辣泡菜、Q彈糯香的切片年糕，加入高湯後，燉煮至入味。
再開鍋時，加入拉面、青菜、豆腐和菌菇等食材，分批加入食材，也保證了每樣食材都不會被煮老，都保持著爽脆可口的味道。
出鍋之前，在部隊鍋中撒入幾片生奶酪。最終生奶酪在高溫的作用下開始融化，變成綿密順滑的芝士包裹著鍋中的食材，讓每一口食材都自帶著奶香的底味。
做好了太子殿下病號清淡版的部隊鍋，接下來，白樺開始做她和春桃食用的葷素搭配、加麻加辣版部隊鍋。
春桃是白樺親自選進小廚房的宮女，就連口味上也和白樺如出一轍。兩人吃飯時，都沒有任何忌口，除此之外，也都偏愛麻辣鮮香的味覺體驗。
白樺從春桃那邊得到了肯定的答覆之後，特意挖了一大勺茱萸辣醬，加入鍋中。接下來，白樺又切了好多片厚切午餐肉、羊肉卷和各類丸滑，一同作為葷菜加入鍋中。就連最後的生奶酪，白樺都沒有吝嗇，足足鋪滿了整個部隊鍋。
一時之間，麻辣、醬香與奶味充斥著整個小廚房，讓一旁的春桃饞成了流口水的表情包。
如果說太子殿下的芝士部隊鍋是少油少鹽的健康版本，那麽白樺和春桃自留的版本，則是足夠滿足任何口腹之欲的幸福版本。
鍋上燉著部隊鍋，白樺有一搭、沒一搭地跟春桃聊著天。
春桃做飯這項業務能力有限，白樺把春桃收入門下，為的便是能在這深宮之中，多一雙行走的眼線，為白樺探清前方的迷途。
“春桃，你今日吃飽了，記得去院後面轉轉、消消食，免得積食。”白樺自從入宮之後，說話的造詣都提升了不少，沒有了從前那般直來直往的性格。
好在春桃關鍵時刻沒掉鏈子，想起了方才白樺向她打聽過冷宮的地理位置，如今又讓她多去轉轉。饒是春桃反應再慢，如今也想到了白樺的用意自然不是為了讓她消食，而是讓她去探探冷宮中的情況。
白樺看到春桃心領神會的表情，松了口氣。
這深宮之中，不知道有多少人盯著白樺這個新進宮的廚子，白樺沒有辦法只身犯險，只能委托他人。如若不然，白樺今日還沒走到冷宮門口，就被太子的耳目匯報到太子面前去了。
太子本就疑心病重，若是斷定白樺和冷宮中的哪位嬪妃有些說不清道不明的關系，到那時候，白樺便是長了幾張嘴，也說不清其中因果了。
畢竟，後院挨著冷宮，日夜被冷宮嬪妃的哀嚎哭訴吵得夜不能寐。若不是親身經歷，一人之下的太子是體會不到這種痛苦的。
白樺人在宮中，只得小心為妙。
另一邊，太子正在國子監中溫書，太傅是個古板至極的老頭，讓他在此處背書，並要求一個字都不許出錯，甚是無趣。
但不背又不行，一來這老頭和皇上的交情甚篤，不然也不可能被委以太傅的重任。二來這老頭教學森嚴，哪怕是太子完不成太傅的命令，也要被罰抄書。
無論哪一項，都夠讓太子頭痛的，因此也只能不情不願地完成。
這日，太傅正在國子監提問：“胤夷兩國交界處，有些村莊水旱頻發，應該如何治理？”
太傅的問題提問了如何抗洪和抗旱，是個答案相當寬泛的問題。其他皇子多多少少都答出來了一些抗洪抗旱的辦法。唯有太子沈淮南另類，答出了讓太傅眉毛倒豎的答案。
“我認為，這個問題不在抗洪也不在抗旱，而在於止戰。先生的問題中，提到了出現旱災洪災的村莊地理位置在於胤夷兩國交界處，所以哪怕治理好了旱災和洪災，戰爭依舊是困擾邊境村民的最主要問題。所以我認為，終止兩國戰爭才是治本之策。”
沈淮南不鹹不淡地回答道。
太傅聽了這個答案，眉毛都快翹到了天上去，嘴角都快撇到了地裏去。
誰都知道，這胤夷兩國打仗是當朝皇帝的決定，皇帝的兒子當面對皇帝的決策提出否定。這人還不是旁人，而是胤朝的儲君，未來要做出國策的人。
這很難評。
天家的事情，又是兒子看不起老子的情形，這個答案絕對不是他一個小小的太傅能夠評價的。無論出於私心還是公理，太傅此時說對也不是、錯也不是，只能圓潤地轉移了話題。
“其他人還有沒有什麽想法？”
太傅問道，對太子的這番回答不做任何點評。
沈淮南對太傅的這個反應早有預料，沒精打采地趴在了案前。上帝造人相當公平，沈淮南雖然體弱多病，卻在讀書上頗有幾分天賦，不然他也不能博得皇帝的青睞，力排眾議被立為太子。
沈淮南趴在案前思緒逐漸飄遠，不知道怎的，就想到了這幾日他小廚房中的那個廚娘。
白樺年輕貌美，有一身廚藝傍身，足夠走遍天下無所畏懼。等哪天他玩夠了，就放了她和她娘，讓她們和從前的那些消失的廚子一樣，恢覆自由。
這就是深宮之中，另一段不為人知的密辛了。
從前，太子的小廚房中頻頻有廚子消失，宮女太監們都以為是廚子燒得飯菜不符合太子心意，因此成了鍘刀下的一抹冤魂。
但只有太子身邊最親信的人知道，太子只是玩心重。太子從民間抓來的廚子廚娘，等到膩煩了便找個理由打發出宮去。張公公每次打發人時，總要對外宣稱是廚子的廚藝不盡人意，這才引發了這麽多年的誤會。
不過，對太子來說卻是好事。太子因此又有了出宮的由頭，再抓再放，樂此不疲。皇宮中乏味無趣，藏在民間深處的那間當鋪，便是太子閑暇無聊時的解悶場所。白樺也因此有幸和太子結緣。
只是，太子會在國子監上課時想到一位廚娘，倒是破天荒的頭一次。
帶了幾分隱隱期待的心情，太子剛一下課，便立刻回到了寢宮，等待著白樺給她送來飯菜。
昨日，太子起了逗弄的心思，要白樺在她面前做一道菜。沒想到她卻能不用任何油煙，就做出了一道精致的菜品，做出了太子從未見過的厚切炒酸奶。
當真是這世間的一位妙人。
太子明明心中暗自期待，面上卻不顯山漏水，只是一副無所謂的態度對著端飯過來的白樺吩咐道：“放著吧。”
就在白樺掀開鍋蓋的那一刻，太子、白樺、春桃三個人，都瞪大了雙眼，被眼前的景象大吃一驚。
白樺更是一下子手心就攥滿了汗水。
眼前的這鍋芝士部隊鍋，不是白樺準備給太子的那一份無肉少油的清淡版本，而是白樺留下給她和春桃過嘴癮的加麻加辣的葷素搭配版本。
白樺看了一眼春桃，立刻知道是哪裏出了問題。
【註釋1】部隊鍋：部隊鍋是韓國的一種火鍋，韓國料理之一，源於朝鮮戰爭時期。由於物資短缺，在京畿道議政府美軍基地附近的居民，他們的食材來源多是駐韓美軍廢棄的食材，如火腿、午餐肉罐頭等。當地居民用辛辣的苦椒醬（現在的韓式甜辣醬）作為湯底，而制作火鍋，以解長期無肉之苦。現代的部隊鍋常加入辛拉面和芝士。
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